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ゆで豚の回鍋肉風(190kcal) 

mabo[5/28晩飯]
・ゆで豚の回鍋肉風(190kcal)
・チンゲン菜のスープ(40kcal)
・ブロッコリーのニンニク炒め(20kcal)
・めし
約500kcal

案外回鍋肉は低カロリー。

豚モモブロックを脂を落としてそのまま塩茹でに。ニンニクと生姜とネギで臭みを消す。

ゆで汁はチンゲン菜と溶き卵を入れてスープに仕上げる。

茹で豚はあまり薄くならないようにスライス。そうすることで食べ応えが出る。タケノコも同じ厚さ。キャベツとピーマンを一緒に炒める。タレは甜麺醤に酒。

キャベツの分量が多かったのに、甜麺醤が少なかったので、若干薄味に。回鍋肉は濃さが命なのに。

ブロッコリーは茹でた後、ニンニクと塩コショウで炒めてみた。結構いける。

このところ何故か-7.0kgになっていた体重の変動が著しく、-5.0kg程度まで持ち直す。

気のせいかウエストも若干戻ったような。

[体重-5.0kg ウエスト-6cm]

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